Ifeja a través de Expoliva, apoya la presentación de un libro que recoge un inventario de productores de aceite de oliva a nivel mundial
Ferias Jaén, en su afán de promocionar todos los eventos, investigaciones y publicaciones que contribuyan a un mejor conocimiento y promoción del aceite de oliva, estuvo el pasado día 21 de septiembre en Madrid, en la presentación del libro "The International Olive Oil Production Sector: a Descriptive Study of the Different Producing Countries" (El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: un estudio descriptivo de los distintos países productores), que ha corrido a cargo del Consejo Oleícola Internacional (COI) y el Centro de Excelencia para el Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator. Este evento, se enmarca dentro de las actuaciones de promoción y divulgación de Expoliva, XVI Feria Internacional del Aceite de Oliva que se celebrará en Jaén del 8 al 13 de mayo de 2013.
Este libro recoge el mayor y más completo inventario internacional elaborado hasta la fecha sobre los 40 países que producen ya este alimento en el mundo. Así lo ha Juan Vilar, uno de los autores de esta publicación. Vilar -a su vez consejero delegado de la citada compañía de maquinaria oleícola-, ha resaltado que la elaboración del libro se inició hace una década y se ha ido completando con toda la información desde entonces y hasta nuestros días.
El director Ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol, quien presentó la publicación en la sede madrileña del organismo internacional, ha subrayado la precisión y calidad de los datos, documentos y fuentes utilizadas por esta obra, que muestra la importancia estratégica del cultivo desde hace miles de años hasta la actualidad. Barjol ha recordado que el COI decidió apoyar esta publicación, en su origen escrita en español, traduciéndola al inglés para que tuviese mayor recorrido internacional, lo que le convertirá -ha precisado Barjol- en "una obra de referencia" internacional del sector, con información relevante sobre países, superficies, producciones, variedades, consumo y comercio "a tiempo real".
Por su parte, el coautor de esta obra, Rafael Cárdenas -director general a su vez de GEA Westfalia-, ha recordado en su intervención que el libro forma parte de una tesis doctoral que se presentará próximamente sobre competitividad mundial del olivar. La información que contiene -ha precisado- sirve también a la compañía para adaptarse a los diferentes países en su labor de comercialización de maquinaria para el olivar y responder así a las necesidades y demandas del sector pese a las dificultades que ha atravesado como la última crisis de precios del aceite.
El libro, además de con el apoyo de Ferias Jaén, cuenta con el respaldo del COI, Caja Rural de Jaén, Nutesca, Faeca, Infaoliva y Diario Jaén-, consta de siete capítulos: los tres primeros describen las tipologías de producción a nivel internacional y, el resto, "aportan luz" sobre "el negocio" del aceite, en sus componentes de comercio, importación y exportación.
Al acto de presentación acudieron, además de representantes de la Feria Expoliva, responsables de entidades y organizaciones como el director de la Agencia del Aceite de Oliva (AAO) -adscrito al Ministerio de Agricultura-, Carlos Sánchez Laín, y el director-gerente de la Fundación del Patrimonio Comunal Olivarero (PCO), Álvaro González-Coloma. También asistieron el director general de la Asociación de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva), Rafael Picó y el director de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac), Primitivo Fernández, entre otros.
Según recoge la publicación, la cifra de negocios del sector oleícola oscila entre 8.500 y 10.600 millones de euros por ejercicio a nivel internacional y emplea a más de 30 millones de personas integradas en siete millones de familias.
Actualmente existen 10,64 millones de hectáreas de olivos en el mundo -1.400 millones de árboles-, con producciones medias de 3 millones de toneladas en 34.000 almazaras. España, con 1,2 millones de toneladas de media, es la primera productora mundial, si bien su cultivo se ha expandido notablemente.
Para 2015, los autores estiman que la producción internacional sume 3,7 millones de toneladas, "lo que puede provocar un desequilibrio en el mercado, en el supuesto de que no evolucione la demanda hacia cotas similares".
