Como antesala a la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva, que tendrá lugar en Jaén entre el 10 y el 13 de mayo de 2017, Ferias Jaén organizará los “Diálogos Expoliva 2017” con el fin de mostrar las tendencias, evoluciones y retos del sector internacional en aras de potenciar y enriquecer la información y conocimiento en esta materia, de forma previa a la celebración de la feria.
El Palacio de Congresos de Jaén acogerá el próximo 30 de noviembre el primero de los “Diálogos Expoliva 2017” que se centrará en "El sector de elaboración de aceite de oliva. Retos organizativos y estrategias de innovación". Supuesto la innovación es la estrategia que en mayor medida potencia el futuro de las organizaciones, habrá una mesa redonda destinada tanto al producto, como al proceso innovador, no solo en el sector que nos ocupa, sino que transcenderá a otros sectores líderes en dicho sentido.
En lo que respecta a la organización y gestión de instituciones y compañías, la actual turbulencia y complejidad del entorno internacional, obliga a los órganos decisores a potenciar su experiencia, conocimiento y formación como modo de ratificar el compromiso de la dirección con las buenas prácticas de dirección, en evitación de posibles riesgos y salvaguardando la evolución lógica de la compañía, ese es el motivo, de que otra mesa redonda sea destinada a dicha materia, más que necesaria.
En concreto, en la mesa de innovación en procesos y productos -moderada por Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena Olive Juice y presidente del CES Universidad de Jaén- participarán Óscar Esteban, director de Calidad e I+D+i de Queserías Entrepinares; Víctor Pérez, director general de Finca La Torre; Mario Morenilla, experto en proceso de elaboración de bebidas y lácteos e ingeniero agroalimentario de GEA Iberia.
Por su parte, la mesa organizativa -moderada por Cristóbal Gallego, presidente de Jaencoop- contará con las intervenciones de Rafael Sánchez de Puerta, vicedirector general de Dcoop; Eduardo Rosa, adjunto a la Dirección General del Grupo Molino del Genil-Herdade do Sobrado; y Daniel Carrasco, socio de auditoría y riesgos de Deloitte.